Whisky - et navn avledet av det irske språket for "livets vann" - er blant de mest populære alkoholholdige drikkene over hele verden.
Selv om det er mange varianter, er Scotch og bourbon den mest konsumerte.
Til tross for mange likheter har de bemerkelsesverdige forskjeller.
Denne artikkelen forklarer forskjellen mellom bourbon og skotsk whisky.
Ulike typer whisky
Whisky er en destillert alkoholholdig drikke laget av gjæret kornmos. De eldes vanligvis på forkullede eikefat til de når ønsket produksjonsalder.
De vanligste kornene som brukes til å lage whisky inkluderer mais, bygg, rug og hvete.
Bourbon whisky
Bourbon whisky, eller bourbon, er først og fremst laget av maismos.
Den produseres bare i USA og må i henhold til amerikanske forskrifter være laget av en kornmos som er minst 51% mais og alderen i nye, forkullede eikebeholdere.
Det er ingen minimumsperiode for bourbon whisky å bli eldet, men enhver sort som er eldre i mindre enn fire år, må ha alderen som er oppgitt på etiketten. Når det er sagt, for at et produkt skal kalles rett bourbon, må det være eldre i minst to år.
Bourbon whisky destilleres og tappes på flaske med minst 40% alkohol (80 bevis).
Skotsk whisky
Scotch whisky, eller Scotch, er hovedsakelig laget av malt malt.
For å bære navnet kan det bare produseres i Skottland. Det er to hovedtyper - single malt og single grain.
Single malt skotsk whisky er laget av bare vann og malt malt på et enkelt destilleri. I mellomtiden produseres enkeltkornet skotsk whisky på et enkelt destilleri, men kan inneholde andre fullkorn fra maltet eller umaltet korn.
I motsetning til bourbon, som ikke har noen minimum aldringsperiode, må Scotch være eldre i minst 3 år i eikebeholdere. Når den er klar destilleres whiskyen og tappes på flaske med minst 40% alkohol (80 bevis).
SammendragBourbon og Scotch er typer whisky. Bourbon er produsert i USA og hovedsakelig laget av maismos, mens Scotch produseres i Skottland og vanligvis er laget av maltkorn, spesielt single malt Scotch.
Ernæringsmessig sammenligning
Når det gjelder ernæring, er bourbon og Scotch identiske. Et standard skudd på 1,5 ml (43 ml) inneholder følgende næringsstoffer:
Selv om de er identiske når det gjelder kalori- og alkoholinnhold, er de produsert av forskjellige korn. Bourbon er laget av en kornmos som inneholder minst 51% mais, mens skotsk whisky vanligvis er laget av maltet korn.
Disse forskjellene gir bourbon og Scotch litt forskjellige smaksprofiler. Bourbon har en tendens til å være søtere, mens Scotch har en mer intens røykhet.
SammendragBourbon og Scotch er identiske når det gjelder ernæring. Imidlertid er de laget av forskjellige korn, som gir dem litt forskjellige smaksprofiler.
Fordeler og ulemper
Forskning antyder at moderat inntak av whisky og alkohol generelt kan gi noen fordeler:
- Gi antioksidanter. Whisky inneholder flere antioksidanter som ellaginsyre. Disse molekylene hjelper til med å nøytralisere skadelige frie radikaler. Forskning antyder at moderat inntak av whisky kan øke antioksidantnivået i blodet.
- Kan redusere urinsyrenivået. Noen undersøkelser antyder at moderat inntak av whisky kan redusere høye urinsyrenivåer, noe som er en risikofaktor for urinsyregikt.
- Kan redusere risikoen for hjertesykdom. Moderat alkoholinntak har vært knyttet til redusert risiko for hjertesykdom. Når det er sagt, kan det være skadelig å drikke for mye alkohol og øke risikoen for denne tilstanden.
- Kan fremme hjernens helse. I følge noen undersøkelser kan moderat alkoholinntak beskytte mot hjernesykdommer, som demens.
Selv om et moderat inntak av whisky og andre alkoholholdige drikker kan ha fordeler, kan drikking for mye ha skadelige effekter på helsen din.
Her er noen av de negative effektene av å drikke for mye alkohol:
- Vektøkning. Et standard skudd med whisky på 1,5 gram (43 ml) inneholder 97 kalorier, så regelmessig drikking av flere skudd kan føre til vektøkning.
- Leversykdom. Å drikke 1 skudd whisky eller mer enn 25 ml alkohol daglig kan øke risikoen for potensielt dødelige leversykdommer, for eksempel skrumplever.
- Alkoholavhengighet. Forskning har knyttet regelmessig tungt alkoholinntak til høyere risiko for alkoholavhengighet og alkoholisme.
- Økt risiko for depresjon. Forskning antyder at personer som drikker mye alkohol har høyere risiko for depresjon enn de som drikker moderat eller ikke i det hele tatt.
- Økt risiko for død. Overdreven alkoholinntak øker risikoen for tidlig død betydelig sammenlignet med moderat inntak eller avholdenhet.
For å redusere risikoen for disse negative effektene, er det best å begrense alkoholinntaket til en standard drink per dag for kvinner, eller to standard drinker per dag for menn.
En standard drink med whisky tilsvarer et skudd på 1,5 ml.
SammendragModerat whiskyinntak kan gi noen fordeler. Å drikke for mye kan likevel ha mange negative helsekonsekvenser.
Hvordan nyte whisky
Whisky er en allsidig drikk som kan nytes på mange måter.
De fleste drikker whisky rett eller pent, noe som betyr av seg selv. Det anbefales vanligvis å drikke whisky på denne måten for å få et bedre inntrykk av smaken og aromaen.
Når det er sagt, kan du legge til et mer sprut vann for å få frem de mer subtile smaker. I tillegg kan du drikke whisky med is, kjent som "på steinene."
Hvis du ikke liker whiskys smak av seg selv, kan du prøve den i en cocktail.
Her er noen populære whiskykocktailer:
- Gammeldags. Denne cocktailen er laget av en kombinasjon av whisky, bitter, sukker og vann.
- Manhattan. Laget av en kombinasjon av rug eller bourbon whisky, bitter og søt vermut (en type forsterket hvitvin), serveres et Manhattan vanligvis med kirsebær.
- Klassisk highball. Denne drinken er laget av hvilken som helst stil med whisky, isbiter og ingefærøl.
- Mint julep. En myntejulep blir vanligvis servert på derbies, laget av en kombinasjon av bourbon whisky, sukker (eller enkel sirup), mynteblader og knust is.
- Whiskysur. Denne cocktailen er laget av en kombinasjon av bourbon whisky, sitronsaft og enkel sirup. Det serveres ofte med is og kirsebær.
- John Collins. Laget på samme måte som en whiskysur, inneholder denne drinken også club soda.
Husk at mange av disse drikkene inneholder tilsatt sukker og kan pakke mye kalorier. Som enhver alkoholholdig eller søtet drikke, er det best å nyte disse drikkene sparsomt.
SammendragWhisky er allsidig og kan nytes på mange måter, inkludert rett (pent), med is ("på klippene") og i cocktailer.
Bunnlinjen
Bourbon og Scotch er forskjellige typer whisky.
De er like når det gjelder ernæring, men har litt forskjellige smak- og smaksprofiler, da bourbon hovedsakelig er laget av maismos, mens Scotch vanligvis er laget av maltede korn og har blitt eldet i minst tre år.
Whisky kan nytes på flere måter, inkludert rett, med is eller i en cocktail.
Selv om det kan gi fordeler i moderasjon, kan for mye alkohol skade kroppen din.
