Olivenolje er laget ved å male oliven og trekke ut oljen, som mange liker å lage mat med, dryppende på pizza, pasta og salat, eller bruke som en dukkert for brød.
Noen av de mest kjente fordelene ved å konsumere olivenolje inkluderer dens evne til å redusere betennelse, støtte hjertehelse og senke blodtrykket. Det kan til og med ha potensielle krefteffekter og beskytte hjernens helse.
Denne artikkelen vurderer om olivenolje kan brukes til å fremme vekttap.
Inneholder forbindelser som kan fremme vekttap
Mange av fordelene med olivenolje er observert i sammenheng med å følge et middelhavsdiet.
Dette spisemønsteret er preget av et høyt forbruk av frukt, grønnsaker, fullkorn, poteter, belgfrukter, nøtter og frø. Mens kostholdet ofte inneholder fisk, er den viktigste fettkilden olivenolje, og det begrenser også rødt kjøtt og søtsaker.
Olivenolje inneholder enumettede fettsyrer (MUFA), som har en umettet karbonbinding i sin kjemiske sammensetning. MUFA er vanligvis flytende ved romtemperatur.
En eldre 4-ukers studie fant at menn med overvekt eller fedme som erstattet mettet fett med enumettet fett i kostholdet deres opplevde lite, men betydelig vekttap, sammenlignet med et mettet fettrikt kosthold, til tross for ingen større endring i total fett- eller kaloriinntak.
Nyere forskning er enig i at umettede fettsyrer sannsynligvis er mer fordelaktige enn mettet fett når det gjelder sunn vektopprettholdelse.
Kosthold rik på enumettet fett har også vist seg å forhindre vektøkning og opphopning av fett i dyreforsøk.
Videre er olivenolje en rik kilde til triglyserider med middels kjede (MCT), som lenge har blitt studert for deres evne til å spille en rolle i sunt vekttap og vedlikehold.
MCT er triglyserider som inneholder fettsyrer som inneholder 6–12 karbonatomer. De brytes raskt ned og absorberes av leveren din, der de kan brukes til energi.
Mens noen studier har funnet en positiv effekt av MCT på vekttap, har andre ikke funnet noen effekt.
Likevel sammenlignet en studie MCT med langkjedede triglyserider, og fant at MCT resulterte i større produksjon av visse appetittregulerende hormoner som peptid YY, noe som fremmer følelser av fylde.
Annen forskning indikerer at MCT kan oppmuntre til vekttap ved å øke kalori- og fettforbrenning i kroppen.
SAMMENDRAGOlivenolje er en god kilde til enumettede fettsyrer og triglyserider med middels kjede, som begge har vist seg å gi potensielle fordeler når de er inkludert i vekttapsdieter.
Hvordan bruke olivenolje for vekttap
Olivenolje kan være nyttig for vekttap, men det ser ut til å være mest gunstig når det brukes på bestemte måter og mengder.
Mens noen mennesker hevder at olivenoljemassasje kan bidra til å fremme vekttap, er det ingen undersøkelser som støtter denne ideen. Når det er sagt, har studier funnet at slike massasjer kan hjelpe premature å få vekt.
En annen populær påstand er at en blanding av olivenolje og sitronsaft kan fremme raskt vekttap. Dette er imidlertid sannsynlig fordi det ofte brukes som en rens som vanligvis resulterer i veldig lavt kaloriinntak og følgelig både fett og muskeltap.
Likevel er olivenolje innlemmet i et generelt sunt kosthold en annen historie.
Det er 119 kalorier og 13,5 gram fett i 1 ss (15 ml) olivenolje. Dette kan raskt øke kaloribegrenset diett, så det er best å innlemme olivenolje i begrensede mengder for ikke å fremme vektøkning.
En systematisk gjennomgang av 11 randomiserte kontrollerte studier viste at etter en olivenoljeberiket diett i minst 12 uker reduserte vekten mer enn å følge et kontrolldiett.
Olivenolje kan brukes som en salatdressing, blandet i pasta eller supper, dryppet på pizza eller grønnsaker, eller innlemmet i bakevarer.
SAMMENDRAGMens olivenolje kan være gunstig for vekttap når det konsumeres i begrensede mengder, unngå påstander om at olivenoljemassasje og avgiftninger er en langsiktig løsning.
Bunnlinjen
Olivenolje er en sunn kilde til enumettede fettstoffer og middels kjedede triglyserider, som begge har vist seg å gi potensielle fordeler for vekttap.
Selv om det er påstander om at olivenolje kan brukes som massasjeolje eller som avgiftning, er den mest effektive måten å bruke olivenolje for vekttap å innlemme den i det generelle sunne kostholdet ditt som en primær fettkilde.
Husk at en liten porsjon olivenolje kan bidra med et betydelig antall kalorier og mengde fett i kostholdet ditt. Som sådan bør den brukes i begrensede mengder. Olivenolje som brukes som en del av et plantebasert kosthold som middelhavsdiet kan gi størst fordel på lang sikt.
