6 levervennlige matvarer å spise

Leveren er viktig for å hjelpe kroppen din med å fjerne giftstoffer. Du kan tenke på leveren din som et filtersystem som hjelper deg med å kvitte deg med de dårlige biproduktene, samtidig som det hjelper kroppen din å beholde næringsstoffer fra maten du spiser.

Når det gjelder leverhelse, er ikke alle matvarer skapt like. Dette gjelder spesielt hvis du har en tilstand som skrumplever eller hepatitt C, noe som kan gjøre det vanskelig for leveren din å filtrere mat og næringsstoffer slik den burde.

Å spise levervennlig mat som de nedenfor, kan bidra til å redusere skaden forårsaket av leversykdom.

1. Avokado

Avokado er stifter i mange retter. De er teknisk sett en del av bærfamilien og har mange helsemessige fordeler, inkludert forbedret leverhelse.

En gjennomgang i 2015 tok en titt på rollen til visse matvarer hos personer med alkoholfri fettleversykdom. Forskere fant at moderat forbruk av avokado i innstillingen av et balansert kosthold er assosiert med vekttap og generelle forbedrede leverfunksjonstester.

Folk som spiser avokado har også større sannsynlighet for å ha en lavere kroppsmasseindeks (BMI) og midjeomkrets. De har også høyere nivåer av HDL (godt) kolesterol. Det antas at noen av disse effektene er relatert til det høye fiberinnholdet, sunn olje og vanninnholdet i avokado.

2. Kaffe

Din daglige kopp kaffe kan spille en enda mer viktig rolle for helsen din enn du trodde.

Når det gjelder leverhelsen din, antyder noen studier at kaffe reduserer risikoen for skrumplever, kreft og fibrose i leveren. Regelmessige, moderate mengder kan til og med bidra til å redusere løpet av nåværende leversykdommer.

Nøkkelen til slike fordeler er å drikke kaffe daglig og uten tilsatt fete kremer og sukker. I stedet kan du prøve å bytte melk eller melk med lite fett, usøtet soyamelk, mandelmelk, kanel eller kakaopulver.

3. Fet fisk

Fisk er et alternativ til ikke så sunt kjøtt som fett kutt av svin og storfekjøtt. Fisk kan også gi noen underliggende fordeler for leverens helse, spesielt fet fisk.

Fet fisk som laks kan bidra til å redusere betennelse og fettoppbygging i leveren, samtidig som den fremmer et lavere samlet BMI, ifølge en gjennomgang fra 2015. Fet fisk inneholder også mye omega-3 fettsyrer, som er bra for hjerte- og hjernehelsen.

Forfatterne av denne gjennomgangen fant at fet fisk var gunstig for å redusere blodlipider når den ble konsumert to eller flere ganger per uke. Hvis du ikke kan spise fisk, kan fiskeoljetilskudd være et alternativ å diskutere med helsepersonell eller en registrert diettist.

4. Olivenolje

I likhet med avokado har olivenolje blitt funnet å bidra til å redusere forekomsten av leversykdom og hjerte- og karsykdommer når den konsumeres over lang tid.

Studier har antydet at olivenolje kan bidra til å redusere leverenzymer som fører til leversykdom. Langvarig forbruk av olivenolje kan til og med redusere LDL (dårlig) kolesterolnivå, samt triglyserider i blodet.

Olivenolje inneholder mye kalorier, så porsjonskontroll er viktig. Du kan drysse olivenolje på salater i stedet for fettdressinger, sautere grønnsaker med den, eller steke rotgrønnsaker i ovnen med en duskregn av oljen. Olivenolje kan også gjøre måltidene mer mettende, slik at du spiser færre kalorier.

5. Valnøtter

Nøtter, når de konsumeres i små mengder, er næringstette snacks som også inneholder mye sunt fett. Bortsett fra å øke kardiovaskulær helse, kan nøtter også bidra til å redusere forekomsten av leversykdom.

Av alle typer nøtter er valnøtter blant de mest fordelaktige for å redusere fettlever. Dette er takket være deres høyere innhold av antioksidanter og fettsyrer. Valnøtter har mest omega-6 og omega-3 fettsyrer, samt polyfenol antioksidanter.

6. Komplekse karbohydrater

Selv om du ikke vil at hele dietten skal bestå av karbohydrater, vil du sørge for at du spiser en balanse mellom karbohydrater, protein og sunt fett.

Komplekse karbohydrater er bedre enn enkle karbohydrater fordi de metaboliseres langsommere og forhindrer store svingninger i insulin. Insulin er et hormon som er involvert i sukkerbruk og produksjon av proteiner.

Ikke-raffinerte karbohydrater har også essensielle næringsstoffer som sink, B-vitaminer og høyere fibernivåer, som alle er viktige for en sunn lever og metabolisme. Nøkkelen til å sørge for at du velger riktige typer karbohydrater er å sørge for at de er fullkorn. Eksempler inkluderer:

• vill ris
• fullkornsbrød og pasta
• brun ris
• hele havre
• rug
• korn
• bulgur

Ta bort

Din helsepersonell eller registrerte diettist er din beste ressurs for å vite riktig mat for deg å spise. For eksempel kan noen mennesker med avansert leversykdom ikke være i stand til å absorbere fett i kosten, og de må kanskje begrense matoljer og fet fisk i kostholdet. Som hovedregel er hele matvarer det beste for leveren din, så vel som resten av kroppen din.

Du bør også kontakte helsepersonell hvis du går ned mye i løpet av kort tid til tross for at du spiser levervennlig mat. Dette kan bety at leveren din ikke behandler næringsstoffer og kalorier effektivt. Du kan bli henvist til en diettist som vil gi deg råd om ytterligere endringer du måtte trenge å gjøre i kostholdet ditt.

I tillegg til å konsumere levervennlig mat, kan helsepersonell anbefale å gå ned i vekt hvis du har fet leversykdom eller avstår fra alkohol hvis du har leverskader knyttet til alkoholbruk.