7 Deilige, betennelsesdempende oppskrifter for en lykkelig tarm

Hva har mat med kronisk sykdom å gjøre? Mye. Unn deg selv og tarmen til disse deilige, betennelsesdempende rettene. Middagen er servert!

Å ha en lykkelig tarm kan gå langt for å føle deg bedre og håndtere kroniske helseproblemer. Kronisk betennelse går ofte hånd i hånd med kroniske sykdommer, forårsaker smerte og en rekke andre symptomer i hele kroppen din.

Heldigvis kan vi støtte kroppens evner til å føle oss bedre ved å fylle på hele matvarer som er tette av næringsstoffer som kroppen kan bruke for å redusere betennelse.

Det er viktig å merke seg at hver person med tarmproblemer må bestemme hvilke matvarer som er utløsere for tilstanden deres. Å føre en matdagbok og deretter diskutere den med en registrert diettist eller GI-spesialist kan være veldig nyttig.

Andre livsstilsintervensjoner, som stresshåndtering og tilstrekkelig søvn, er også nyttige.

Disse syv deilige oppskriftene er betennelsesdempende og velsmakende, og gir deg en bit nærmere en lykkelig tarm og sunn deg.

Grillede kyllinglår med ananas-mynte salsa

For meg er det ikke noe bedre enn den sprø skinnet av kyllinglårene. Denne oppskriften tar dem til neste nivå med en dose tangy ananas-myntsalsa.

Lår er et relativt billig kutt av kylling, så denne oppskriften er også kostnadseffektiv. Men superstjerneingrediensen er ananas. Den har en overflod av vitamin C, B-vitaminer og mineraler - og inneholder et spesielt enzym kalt bromelain, som hjelper til med å støtte fordøyelsen.

Få oppskriften!

Gressmatede biff- og veggieburger

Hvorfor gressmatet biff? Kyr er drøvtyggere og er ment å spise mest gress. Likevel har vårt moderne landbrukssystem vendt seg til billigere måter å mate kyr, som hvete, mais, soya og biprodukter, som også gjør at kyrne blir større raskere.

Når kua spiser mat bør den ikke, blir det usunt - akkurat som oss.

Riktig fôret kyr er like sunne kyr, og sunne kyr er lik sunt kjøtt for oss.

Denne fargerike oppskriften slår en vanlig gammel burger fordi den også er fylt med grønnsaker lastet med fiber og antioksidantkraft.

Få oppskriften!

Brokkoli blomkålsuppe

Dette smaker som en overbærende krembasert suppe, men bruker i stedet meierifri kokosmelk. Oppskriften passer til kriteriene for mange helbredende dietter som paleo og AIP (autoimmun protokoll).

Brokkoli og blomkål er begge en del av brassica-familien, et næringsstasjon. Også kalt "cruciferous grønnsaker", disse godbitene inneholder spesielt mye karotenoider, som er forløperen til å lage vitamin A og er spioneringen for sine mange helsemessige fordeler.

En annen stjerne i denne retten er beinbuljong.

Benbuljong er utrolig beroligende for mage-tarmsystemet. Det er en tett kilde til aminosyrer, mineraler, kollagen og andre stoffer som hjelper til med å reparere tarmforingen. Prøv å lage det hjemme til den mest kostnadseffektive og deilige buljongen.

Denne suppen får bonuspoeng fordi den er frysbar, noe som er perfekt for dager med utmattelse.

Få oppskriften!

Sprø trommestikker med balsamisk fikenesaus

Hvordan pynter du trommestikker for å gi dem en gourmet-fordel? Fiken!

De fleste steder er ferske fiken sesongmessige, så få dem mens du kan. Fiken er en kilde til kalium, blant andre mineraler, og fiber, som støtter regelmessig fordøyelse. Og de er så velsmakende - enten de er skåret opp i salater eller brukt i en hjertelig tallerken som denne.

Få oppskriften!

Grunnstekt laks

Redd for å lage fisk? Denne oppskriften viser deg hvordan du lager laks på en enkel, mindre skremmende måte.

Det er så mange fordeler med laks. Det mest omtalte er de høye mengdene av omega-3 fett.

Omega-3 er antiinflammatoriske, og det alene gjør laks til en perfekt mat for de som lever med kronisk sykdom. Denne sunne kilden til proteiner er også rik på B-vitaminer og vitamin D.

Server med favorittsidene dine, og ikke glem sitronkilene!

Få oppskriften!

Spaghetti squash med avokado basilikumdressing

Spaghetti squash er en skjult perle blant squash. Du kan lage det som tilbehør eller til et hovedmåltid på grunn av dets likhet med spaghetti.

Jeg elsker denne oppskriften fordi den inneholder forskjellige næringsprofiler, og den lyse sausen tilfører en kremet krem ​​fra avokadoen.

Ingredienser:

For hovedretten:

• 1 spaghetti squash
• 1 lb kokt kyllingbryst
• 1 kopp druetomater, halvert
• 1 bunt asparges, dampet og hakket i
  1-tommers stykker
• 1 ts. sjøsalt
• 1 ss. oliven olje

For sausen:

• 2 avokado
• 1/4 kopp og 2 ss. ekstra jomfru olivenolje
• 1 kopp ferske basilikumblader
• 3/4 ts. sjøsalt
• 1 fedd hvitløk

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 371 ° C (191 ° C).
2. Skjær spaghetti squash i to (jeg gjør det lenge
   måte, men begge veier fungerer), og øs ut frøene. Drypp med litt
   olivenolje og en klype havsalt. Legg forsiden ned på et bakeplate.
3. Sett inn i forvarmet ovn i 45-60 minutter eller
   lenger, til huden er lett gjennomboret og du kan makulere innsiden.
4. Mens spaghetti squash koker, damp og skjær i skiver
   aspargesen, kutt kyllingbrystet og halver druetomatene.
5. For å lage sausen, tilsett avokado og 1/4 kopp oliven
   olje i en matprosessor eller blender. Bland, og tilsett deretter basilikumblader, sjø
   salt, hvitløk og mer olivenolje ved spiseskjeen etter behov.
6. Når spaghetti squash er ferdig, makulerer du innsiden
   og tilsett i en stor serveringsskål. Tilsett ingrediensene du hakket, pluss 1 ss.
   av olivenolje og 1 ts. havsalt og kast.
7. Drypp over sausen før du koser deg.

Pan-seared sitron gurkemeie kyllingsalat

Gurkemeie er et krydder som har blitt brukt medisinsk i mange år, spesielt i ayurvedisk medisin. Curcumin er stoffet i gurkemeie som gir en kraftig reduksjon i betennelse.

Å tilsette gurkemeie i maten er en enkel måte å sparke den opp med et betennelsesdempende slag! Koble den med sitron, en annen betennelsesdempende mat som er fullpakket med vitamin C (avgjørende for immunforsvaret) og hjelper til med mange fordøyelsesplager.

Serverer: 4

Ingredienser:

Til salaten:

• 1 middels søtpotet
• 1 lb kyllingbryst
• 1 ts. sjøsalt
• 1 ts. gurkemeie
• zest av 1 sitron, pluss et drypp med sitronsaft
• 1 ss. oliven olje
• 1 kopp jordbær
• 6 kopper fersk spinat

For dressingen:

• 1/4 kopp olivenolje
• juice av 1 sitron
• 1/4 ts. sjøsalt
• 1/8 ts. nysprakk svart pepper

Veibeskrivelse:

1. Bruk en allerede stekt søtpotet, eller stek en
   medium søtpotet ved 177 ° C (350 ° F) i en time, fjern den fra skinnet og
   kuttet i runder.
2. Sett en stor skillet mens søtpotet baker
   på middels varme. Krydre kyllingen på begge sider med 1 ts. sjøsalt,
   gurkemeie, sitronskall og sitronsaft. Når stekepannen er varm, tilsett 1 ss.
   olivenolje og tilsett kyllingen i pannen.
3. Vend kyllingen etter ca 10 minutter, og kok deretter til
   ytterligere 10 minutter. Når du er ferdig, skjær i strimler.
4. Skjær jordbærene i skiver.
5. Tilsett spinat i en stor salatskål. Legg det søte
   potet, kylling og jordbær på toppen.
6. Bland nå dressingen. I en liten bolle, tilsett 1/4 kopp
   olivenolje, sitronsaft, 1/4 ts. havsalt og sort pepper. Bland godt og
   drypp over salaten før servering.

Hvem sier at du ikke kan spise fantastisk mat OG holde tarmen lykkelig og sunn ?!

Måltid Prep: Kylling og Veggie Mix og Match

Alexa Federico er ernæringsterapeut, ekte mat og autoimmun blogger, og forfatter av "The Complete Guide to Crohns Disease & Ulcerative Colitis: A Road Map to Long-Term Healing", nå tilgjengelig på Amazon. Når hun ikke tester smakfulle oppskrifter, kan du finne at hun nyter New England-bakgården eller leser med en kopp te. Alexas viktigste knutepunkt er bloggen hennes, Girl in Healing, og hun elsker å vise et stykke av sin verden gjennom Instagram.