Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
Leveren er et kraftverk i et organ.
Den utfører en rekke viktige oppgaver, alt fra å produsere proteiner, kolesterol og galle til lagring av vitaminer, mineraler og til og med karbohydrater.
Det bryter også ned giftstoffer som alkohol, medisiner og naturlige biprodukter av stoffskiftet. Å holde leveren i god form er viktig for å opprettholde helsen.
Denne artikkelen viser de 11 beste matvarene å spise for å holde leveren sunn.
1. Kaffe
Kaffe er en av de beste drikkene du kan drikke for å fremme leverhelsen.
Studier har vist at å drikke kaffe beskytter leveren mot sykdom, selv hos de som allerede har problemer med dette organet.
For eksempel har studier gjentatte ganger vist at å drikke kaffe bidrar til å redusere risikoen for skrumplever, eller permanent leverskade, hos personer med kronisk leversykdom.
Å drikke kaffe kan også bidra til å redusere risikoen for å utvikle en vanlig type leverkreft, og det har positive effekter på leversykdom og betennelse.
Det er til og med forbundet med en lavere risiko for død hos personer med kronisk leversykdom, med de største fordelene hos de som drikker minst tre kopper per dag.
Disse fordelene ser ut til å stamme fra dens evne til å forhindre opphopning av fett og kollagen, to av hovedmarkørene for leversykdom.
Kaffe reduserer også betennelse og øker nivåene av antioksidanten glutation. Antioksidanter nøytraliserer skadelige frie radikaler, som produseres naturlig i kroppen og kan forårsake skade på celler.
Mens kaffe har mange helsemessige fordeler, vil leveren din, spesielt, takke deg for den morgenkoppen joe.
Handle kaffe på nettet.
SammendragKaffe øker antioksidantnivået i leveren, samtidig som det reduserer betennelsen. Det hjelper også med å redusere risikoen for å utvikle leversykdom, kreft og fettlever.
2. Te
Te er allment ansett å være gunstig for helsen, men bevis har vist at det kan ha spesielle fordeler for leveren.
En japansk studie fant at å drikke 10 kopper grønn te per dag var assosiert med forbedrede blodmarkører for leverhelsen.
En mindre studie hos personer med alkoholfri fettleversykdom (NAFLD) fant å drikke grønn te med høyt antioksidanter i 12 uker, forbedret leverenzymenivå og kan også bidra til å redusere oksidativt stress og fettavleiringer i leveren.
Videre fant en annen gjennomgang at personer som drakk grønn te var mindre sannsynlig å utvikle leverkreft. Den laveste risikoen ble sett hos personer som drakk fire eller flere kopper per dag.
En rekke mus- og rotterestudier har også vist de gunstige effektene av ekstrakter av svart og grønn te.
For eksempel fant en studie på mus at svart teekstrakt reverserte mange av de negative effektene av et fettfattig kosthold på leveren, samt forbedrede blodmarkører for leverhelsen.
Likevel bør noen mennesker, spesielt de som har leverproblemer, være forsiktige før de bruker grønn te som et supplement.
Det er fordi det har vært flere rapporter om leverskade som følge av bruk av kosttilskudd som inneholder ekstrakt av grønn te.
Du kan kjøpe te online.
SammendragSvart og grønn te kan bidra til å forbedre enzym- og fettnivået i leveren. Vær imidlertid forsiktig hvis du tar et grønn teekstrakt, da det kan forårsake skade.
3. Grapefrukt
Grapefrukt inneholder antioksidanter som naturlig beskytter leveren. De to viktigste antioksidantene som finnes i grapefrukt er naringenin og naringin.
Flere dyreforsøk har funnet at begge hjelper til med å beskytte leveren mot skade.
Det er kjent at de beskyttende effektene av grapefrukt forekommer på to måter - ved å bidra til å redusere betennelse og beskytte celler.
Studier har også vist at disse antioksidanter kan bidra til å redusere utviklingen av leverfibrose, en skadelig tilstand der overdreven bindevev bygger seg opp i leveren. Dette skyldes vanligvis kronisk betennelse.
Videre reduserte naringenin mengden fett i leveren hos mus som fikk mat med høyt fettinnhold, og økte antallet enzymer som var nødvendige for å forbrenne fett, noe som kan bidra til å forhindre at overflødig fett akkumuleres.
Til slutt, hos rotter, har naringin vist seg å bidra til å forbedre evnen til å metabolisere alkohol og motvirke noen av alkoholens negative effekter.
Så langt er effekten av grapefrukt eller grapefruktjuice i seg selv, ikke komponentene, studert. I tillegg har nesten alle studier på antioksidanter i grapefrukt blitt utført på dyr.
Likevel peker dagens bevis på at grapefrukt er en god måte å holde leveren sunn ved å forhindre skade og betennelse.
SammendragAntioksidantene i grapefrukt beskytter leveren ved å redusere betennelse og øke beskyttelsesmekanismene. Imidlertid mangler menneskelige studier, så vel som de på grapefrukt eller grapefruktjuice i seg selv.
4. Blåbær og tyttebær
Blåbær og tyttebær inneholder begge antocyaniner, antioksidanter som gir bær sine særegne farger. De har også vært knyttet til mange helsemessige fordeler.
Flere dyreforsøk har vist at hele tyttebær og blåbær, i tillegg til ekstrakter eller juice, kan bidra til å holde leveren sunn.
Å forbruke disse fruktene i 21 dager beskyttet leveren mot skade. I tillegg bidro blåbær til å øke immuncellens respons og antioksidante enzymer.
Et annet eksperiment fant at typene antioksidanter som ofte ble funnet i blåbær, bremset utviklingen av lesjoner og fibrose, utviklingen av arrvev, i leveren til rotter.
I tillegg har blåbærekstrakt til og med vist seg å hemme veksten av humane leverkreftceller i prøverørstudier. Imidlertid er det behov for flere studier for å avgjøre om denne effekten kan replikeres i menneskekroppen.
Å gjøre disse bærene til en vanlig del av kostholdet ditt er en god måte å sørge for at leveren din får antioksidanter den trenger for å holde seg sunn.
SammendragBær inneholder mye antioksidanter, som bidrar til å beskytte leveren mot skade. De kan til og med bidra til å forbedre immun- og antioksidantresponsene. Likevel er det nødvendig med menneskelige studier for å bekrefte disse resultatene.
5. Druer
Druer, spesielt røde og lilla druer, inneholder en rekke gunstige planteforbindelser. Den mest kjente er resveratrol, som har en rekke helsemessige fordeler.
Mange dyreforsøk har vist at druer og druesaft kan være til nytte for leveren.
Studier har funnet at de kan ha forskjellige fordeler, inkludert å senke betennelse, forhindre skade og øke antioksidantnivået.
En liten studie på mennesker med NAFLD viste at tilskudd med druekjerneekstrakt i 3 måneder bidro til å forbedre leverfunksjonen.
Men siden grapeseed extract er en konsentrert form, ser du kanskje ikke de samme effektene av å konsumere hele druer. Flere studier er nødvendige før du kan anbefale drueekstrakt til leveren.
Likevel antyder det brede spekteret av bevis fra dyreforsøk og noen menneskelige studier at druer er en veldig levervennlig mat.
SammendragDyrestudier og noen menneskelige studier viser at druer og druekjerneekstrakt beskytter leveren mot skade, øker antioksidantnivået og bekjemper betennelse.
6. Prickly pear
Prickly pear, kjent vitenskapelig som Opuntia ficus-indica, er en populær type spiselig kaktus. Frukt og juice konsumeres oftest.
Det har lenge vært brukt i tradisjonell medisin som behandling for:
- magesår
- sår
- utmattelse
- leversykdom
En studie fra 55 personer fra 2004 fant at ekstraktet av denne planten bidro til å redusere symptomer på bakrus.
Deltakerne opplevde mindre kvalme, tørr munn og manglende appetitt. De hadde også halvparten så stor sannsynlighet for å oppleve en alvorlig bakrus hvis de spiste ekstraktet før de drakk alkohol, som avgiftes av leveren.
Studien konkluderte med at disse effektene var på grunn av en reduksjon i betennelse, som ofte oppstår etter å ha drukket alkohol.
En annen studie på mus fant at inntak av pigget pæreekstrakt hjalp til med å normalisere enzym- og kolesterolnivået når det ble konsumert samtidig med et plantevernmiddel som er kjent for å være skadelig for leveren. Senere studier fant lignende resultater.
En nyere studie på rotter forsøkte å bestemme effektiviteten av piggete pærejuice, i stedet for ekstraktet, for å bekjempe de negative effektene av alkohol.
Denne studien fant at saften bidro til å redusere mengden oksidativ skade og leverskade etter alkoholforbruk, og bidro til å holde antioksidant- og betennelsesnivået stabilt.
Flere menneskelige studier er nødvendig, spesielt ved bruk av kaktusfrukt og juice, i stedet for ekstrakt. Likevel har studiene hittil vist at stikkende pære har positive effekter på leveren.
SammendragFruktfrukt og juice kan hjelpe til med bakrus symptomer ved å redusere betennelse. De kan også bidra til å beskytte leveren mot skader forårsaket av alkoholforbruk.
7. Rødbetsaft
Rødbetsaft er en kilde til nitrater og antioksidanter som kalles betalains, noe som kan være til fordel for hjertesykdommen og redusere oksidativ skade og betennelse.
Det er rimelig å anta at å spise rødbeter selv vil ha lignende helseeffekter. Imidlertid bruker de fleste studier rødbeterjuice. Du kan juice rødbeter selv eller kjøpe rødbeterjuice fra butikken eller online.
Flere rotterstudier har vist at rødbetsaft bidrar til å redusere oksidativ skade og betennelse i leveren, samt øke naturlige avgiftningsenzymer.
Mens dyreforsøk ser lovende ut, har lignende studier ikke blitt gjort på mennesker.
Andre gunstige helseeffekter av rødbeterjuice er observert i dyreforsøk og replikert i humane studier. Imidlertid er det behov for flere studier for å bekrefte fordelene med rødbetsaft på leverhelsen hos mennesker.
SammendragRødbetejuice hjelper til med å beskytte leveren mot oksidativ skade og betennelse, samtidig som den øker dens naturlige avgiftningsenzymer. Imidlertid er det nødvendig med menneskelige studier.
8. Cruciferous grønnsaker
Korsblomstrede grønnsaker som rosenkål, brokkoli og sennepsgrønnsaker er kjent for sitt høye fiberinnhold og særegne smak. De har også høye fordelaktige planteforbindelser.
Dyrestudier har vist rosenkål og brokkolispireekstrakt bidrar til å øke nivåene av avgiftningsenzymer og beskytte leveren mot skade.
En studie av humane leverceller fant at denne effekten forble selv når rosenkål ble kokt.
En studie fra 2016 av mus fant at mus som fikk brokkoli utviklet færre svulster eller fettleversykdom enn deres kolleger i kontrollgruppen.
Menneskelige studier er begrenset. Men så langt ser cruciferous grønnsaker lovende ut som en gunstig mat for leverens helse.
Prøv å steke dem lett med hvitløk og sitronsaft eller balsamicoeddik for å gjøre dem til en velsmakende og sunn rett.
SammendragCruciferous grønnsaker som brokkoli og rosenkål kan bidra til å øke leverens naturlige avgiftningsenzymer, beskytte den mot skade og forbedre blodnivåene av leverenzymer.
9. Nøtter
Nøtter inneholder mye fett, næringsstoffer - inkludert antioksidanten vitamin E - og gunstige planteforbindelser.
Denne sammensetningen er ansvarlig for flere helsemessige fordeler, spesielt for hjertehelsen, men potensielt også for leveren.
En studie fra 2019 fant at et kosthold med høyere nøtter var assosiert med redusert risiko for ikke-alkoholholdig fettleversykdom.
Dessuten fant en andre observasjonsstudie at menn som spiste små mengder nøtter og frø hadde høyere risiko for å utvikle NAFLD enn menn som spiste store mengder nøtter og frø.
Mens det er behov for flere studier av høy kvalitet, viser foreløpige data til at nøtter er en viktig næringsgruppe for leverhelsen.
SammendragInntak av nøtter har vært assosiert med forbedrede nivåer av leverenzymer hos mennesker med NAFLD. Motsatt har lavt nøtteinntak vært assosiert med høyere risiko for å utvikle sykdommen.
10. Fat fisk
Fet fisk inneholder omega-3 fettsyrer, som er sunne fettstoffer som hjelper til med å redusere betennelse og har vært assosiert med en lavere risiko for hjertesykdom.
En analyse fra 2016 fant at omega 3-fettsyrer hjalp til med å redusere leverfett og triglyserider hos de med alkoholfri fettleversykdom eller ikke-alkoholisk steatohepatitt.
Mens inntak av omega-3-rik fet fisk ser ut til å være gunstig for leveren din, er det ikke bare å legge til mer omega-3 fett i kostholdet ditt.
Forholdet mellom omega-3 fett og omega-6 fett er også viktig.
De fleste amerikanere overgår inntaksanbefalingene for omega-6 fett, som finnes i mange planteoljer. Et for høyt forhold omega-6 til omega-3 kan fremme utviklingen av leversykdom.
Derfor er det lurt å redusere inntaket av omega-6 fett også.
SammendragÅ spise omega-3-rik fet fisk har mange fordeler for leveren. Det er imidlertid like viktig å holde forholdet mellom omega-6 og omega-3 i sjakk.
11. Olivenolje
Olivenolje regnes som et sunt fett på grunn av dets mange helsemessige fordeler, inkludert positive effekter på hjerte og metabolsk helse.
Imidlertid har det også positive effekter på leveren.
En liten studie på 11 personer med NAFLD fant at inntak av en teskje (6,5 ml) olivenolje per dag forbedret leverenzymer og fettnivåer.
Det økte også nivåene av et protein assosiert med positive metabolske effekter.
Deltakerne hadde også mindre fettakkumulering og bedre blodstrøm i leveren.
Flere nyere studier har funnet lignende effekter av olivenoljeforbruk hos mennesker, inkludert mindre fettakkumulering i leveren, forbedret insulinfølsomhet og forbedrede blodnivåer av leverenzymer.
Fettakkumulering i leveren er en del av det første stadiet av leversykdom. Derfor gjør olivenoljes positive effekter på leverfett, så vel som andre helseaspekter, det til en verdifull del av et sunt kosthold.
Du kan kjøpe olivenolje online.
SammendragStudier viser at forbruk av olivenolje bidrar til å redusere fettnivået i leveren, øke blodstrømmen og forbedre leverenzymenivået.
Bunnlinjen
Leveren din er et viktig organ med mange viktige funksjoner.
Derfor anbefales det at du gjør hva du kan for å beskytte det, og maten oppført ovenfor har vist gunstige effekter på leveren.
Disse inkluderer:
- reduserer risikoen for leversykdom og kreft
- heve antioksidant- og avgiftningsenzymnivåer
- tilbyr beskyttelse mot skadelige giftstoffer
Å innlemme disse matvarene i kostholdet ditt er en naturlig og sunn måte å bidra til å holde leveren i beste fall.
-vs-jenny-craig-whats-the-difference.jpg)
